Dirty Dozen 2013: la frutta e la verdura che trattiene più pesticidi

I benefici per la salute di una dieta ricca di frutta e verdura con di sicuro superiori al rischio di venire a contatto con i pesticidi potenzialmente presenti nella frutta e verdura. E’ quindi bene quindi sapere qual è la frutta e la verdura che trattiene più pesticidi, orientandosi in quei casi esclusivamente a frutta e verdura da coltivazione biologica. Ogni anno l’Enviromental Working Group ogni anno stila una classifica, la Dirty Dozen che indica la frutta e la verdura più a rischio pesticidi.

I test effettuati dal Enviromental Working Group ha dimostrato che il 67% della frutta e verdura analizzata presentava ancora residui di antiparassitari anche dopo essere stata lavata e sbucciata.

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Dirty Dozen Plus 2013

• Mela
• Cetriolo
• Pomodorini
• Cetrioli
• Uva
• Peperoncino
• Pesca noce
• Pesca
• Patata
• Spinaci
• Fragole
• Peperoni
• Cavolo verde
• Zucchine

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Nella Dirty Dozen 2013 è emerso che:

• La frutta che risuta più contaminata sono la mela, la fragola, l’uva, la pesca e la pesca noce
• La verdura che presenta più traccie di antiparassitari è il sedano, gli spinaci, i peperoni, i cetrioli, le patate, i pomodorini e il peperoncino.
• Il 99% delle mele analizzate è risultato positivo per almeno una tipologia di pesticida.
• Le patate hanno una concentrazione di pesticidi maggiore rispetto a qualsiasi alta coltura alimentare.
• Uva, peperoni, sedano, pomodorini e peperoncino sono risultati spesso positivi a più di 10 pesticidi differenti.

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Oltre a stilare la classifica della Dirty Dozen, viene altresì stilata la classifica dei Cleen Fifteen, i prodotti che risultano meno contaminati ai pesticidi.

Nella classifica dei Cleen Fifteen 2013 è emerso che:

• Solo sull’11% degli ananas analizzati è stata rilevata la presenza di pesticidi
• Il 78% dei manco, il 75% dei kiwi, il 61% dei meloni è risultato privo di segnali di pesticidi
• In nessuno dei Cleen Fifteen è stata rilevata la presenza di più di 4 pesticidi contemporaneamente.

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Clean Fifteen 2013

• Asparagi
• Avocado
• Verza
• Melone
• Mais
• Melanzana
• Pompelmo
• Kiwi
• Mango
• Funghi
• Cipolla
• Papaya
• Ananas
• Piselli
• Patate dolci

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