9 miliardi di posti a tavola di Lester R. Brown

Nuove sfide attendono l’agricoltura globale. Secondo Lester R. Brown “Il cibo è il nuovo petrolio, la terra è il nuovo oro”. E’ da qui che l’autore del libro “9 miliardi di posti a tavola” parte nel riformulare le sfide che l’agricoltura globale deve affrontare.

9 miliardi di posti a tavola sono tanti e soddisfare la richiesta di una popolazione mondiale in crescita ogni anno di circa 80 milioni di individui è sempre più difficile per un ecosistema a rischio: falde idriche in calo, temperature in aumento, erosione del suolo e, poi, il limite della resa cerealicola.

Senza contare il fenomeno del land grabbing con la spartizione di terreni agricoli nei paesi in via di sviluppo. Intanto i prezzi del cibo aumentano. E’ il tracollo del sistema alimentare? La società tutta può ancora intervenire ma la posta in gioco è alta.

Edizioni Ambiente, 160 pagine, 18 euro

 

di Sara Poletto (Riproduzione riservata)

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